Connect with us

Смакота

Мариновані баклажани зі смаком грибів

Published

on

Хочу поділитися з Вами моїм улюбленим рецептом консервованих баклажанів. Вони виходять неймовірно смачними та ароматними. За смаком нагадують грибочки. Спробуйте приготувати. Рідні та гості будуть в захваті. Не пошкодуєте!

Інгредієнти:

Баклажани- 5 кілограмів

3 столових ложки солі

3 кілограми цибулі

4-5 головок часнику
лавровий лист

чорний  перець горошком (за смаком)

1/2 склянки оцту.

2 склянки води

Джерело: sadyba.com.ua

Процес приготування:

Помиті і очищені від шкірки баклажани нарізати невеликими смужками (схожими на ніжку грибочка).

Нарізані баклажани скласти в глибоку миску або каструлю, посолити 3 столовими ложками солі.Дати постояти овочам 1-2 години, щоб вийшов сік.  Часник дрібно порізати кубиками, а цибулю нарізати півкільцями.

На сковорідці розігри олію й обсмажити баклажани з обох сторін до золотистого кольору.
Обсмажувати баклажани краще  тонким шаром, а не усі зразу.

Підсмажені  баклажани викласти в каструлю або великий  харчовий контейнер шарами ( шар баклажанів- шар цибулі з часником).  Таким чином використайте усі овочі.

В каструлі закип’ятити 2 склянки води, лавровий лист, перець горошком 1/2 склянки оцту. Отриманим маринадом залити баклажани, накрити кришкою, коли охолонуть поставити в холодильник на 1,5-2 дні. Але аромат буде такий, що можна спробувати баклажани “під грибочки” і раніше.

Якщо ви захочете закрити мариновані баклажани на зиму, то їх потрібно розкласти в чистенькі  0,5 л. банки, стерилізувати 15 хвилин і закрити  кришками. Смачного!

Click to comment

Leave a Reply

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

15 − twelve =

Популярне:

Також цікаво:

Смакота10 години ago

Готуємо смачний домашній сулугуні!

Сулугуні обожнюють і діти, і дорослі. Він смакує, мабуть, зі всім. А ще – це чудова перевага шкідливим сирам та...

Життя10 години ago

Добро повернеться назад, а зло – залишиться з вами. Мудра притча

Одна бідна жінка щодня пекла дві хлібини. Одна була для її сім’ї, а друга – для випадкових перехожих. Вона клала...

Життя10 години ago

«Більше я так жити не можу». Дружина пішла від Олексія залишивши своє немовля

Олексій прокинувся від будильника. Молодий татусь насилу прокинувся, потягнувся та ледве відкрив очі. Біля тумби на ліжку лежала записка. Він...

Цiкаво10 години ago

Після цих фотографій хочеться робити добро!

У світі є такі чудові люди, які у всьому бачать щось прекрасне. Вони намагаються робити добро та не сподіваються на...

Життя10 години ago

Все своє життя я присвятила дітям. І ось, що я отримала на старість

Я вийшла заміж дуже рано. Усі гості одразу здогадались, що я вагітна. Я це і не приховувала. Коли я про...

Життя13 години ago

Пішов від дружини через те, що вона перестала доглядати за собою. А через рік випадково зустрів її

Одна історія з мого життя чітко дала мені зрозуміти наступне: «Кожного разу, коли ви думаєте, що хтось вас не гідний,...

Життя13 години ago

Син не запросив на весілля рідну матір. Але вона вирішила все ж прийти.

Про відносини між невісткою та свекрухою в народі навіть легенди ходять. Дуже часто обидві сторони негативно відгукуються один про одного....

Поради13 години ago

Ефективний відвар для підживлення кімнатних рослин

Щоб ваші кімнатні рослини були здоровими та добре росли, їх потрібно підживлювати та правильно доглядати за ними. Не забувайте, що...

Facebook