Connect with us

Смакота

Мариновані баклажани зі смаком грибів

Хочу поділитися з Вами моїм улюбленим рецептом консервованих баклажанів. Вони виходять неймовірно смачними та ароматними. За смаком нагадують грибочки. Спробуйте приготувати. Рідні та гості будуть в захваті. Не пошкодуєте!

Інгредієнти:

Баклажани- 5 кілограмів

3 столових ложки солі

3 кілограми цибулі

4-5 головок часнику
лавровий лист

чорний  перець горошком (за смаком)

1/2 склянки оцту.

2 склянки води

Джерело: sadyba.com.ua

Процес приготування:

Помиті і очищені від шкірки баклажани нарізати невеликими смужками (схожими на ніжку грибочка).

Нарізані баклажани скласти в глибоку миску або каструлю, посолити 3 столовими ложками солі.Дати постояти овочам 1-2 години, щоб вийшов сік.  Часник дрібно порізати кубиками, а цибулю нарізати півкільцями.

На сковорідці розігри олію й обсмажити баклажани з обох сторін до золотистого кольору.
Обсмажувати баклажани краще  тонким шаром, а не усі зразу.

Цiкаво:  Торт "Колібрі" від Джеймі Олівера

Підсмажені  баклажани викласти в каструлю або великий  харчовий контейнер шарами ( шар баклажанів- шар цибулі з часником).  Таким чином використайте усі овочі.

В каструлі закип’ятити 2 склянки води, лавровий лист, перець горошком 1/2 склянки оцту. Отриманим маринадом залити баклажани, накрити кришкою, коли охолонуть поставити в холодильник на 1,5-2 дні. Але аромат буде такий, що можна спробувати баклажани “під грибочки” і раніше.

Якщо ви захочете закрити мариновані баклажани на зиму, то їх потрібно розкласти в чистенькі  0,5 л. банки, стерилізувати 15 хвилин і закрити  кришками. Смачного!

Подiлись з друзями:
Новини7 години ago

Вибух у Бейруті: що відомо,скільки постраждалих

Страшна трагедія, яка сталась 4 серпня уже облетіла і стала відома по всьому світу. Наразі відомо , що вибух забрав...

Життя7 години ago

Дует двох артистів- Уітні Х’юстон та Енріке Інглесіаса змусив говорити про себе мільйонів. Ця пісня з нами назавжди

Їхня творчість згрупувала, об’єднала сотню людей. Енріке полюбляють жінки за харизму та чарівний голос, а Уітні – справжня королева поп-музики. ...

Смакота8 години ago

Любите смачні закуски? Приготуйте кабачки з помідорами та насолоджуйтеся ними всю зиму

Літо – пора заготівель, тому зараз саме час наготувати смачних салатів та закусок на зиму. І один із безлічі чудових...

Поради8 години ago

Способи нарізання кавуна, про які ви навіть не здогадувались!

Звичайно, для того, щоб з’їсти кавуна потрібно його порізати, так само, як і, щоб випити молока потрібно його купити, або...

Смакота9 години ago

Смачна страва в банці «Перець по-болгарськи»

Якщо ви часто не знаєте, що приготувати на обід чи вечерю, або не маєте часу на приготування сніданку, то перець...

Facebook

Надсилайте нам Вашi листи:

Редакцiя Блискавки:

[email protected]

ФОП Обухова Олена Сергiiвна

ВСІ ПРАВА НА МАТЕРІАЛИ РОЗМІЩЕНІ НА САЙТІ ІЗ ПОСИЛАННЯМ НА ЗОВНІШНІ ДЖЕРЕЛА НАЛЕЖАТЬ ЇХНІМ АВТОРАМ.