Connect with us

Смакота

Повітряний зефір як з кондитерської всього за 15 хвилин!

Published

on

Зазвичай, той зефір, який продається в будь-якій кондитерській завжди такий ніжний, що аж тане в роті. Ми знайшли для вас простий рецепт з всього лише 3-ьох інгредієнтів. Вам потрібно лише 15 хвилин часу і ви зможете приготувати такий ж неймовірний зефір як в кондитерських.

Для приготування зефіру головне витримати правильний час та строго дотриматись усіх пропорцій.

academy.oetker.ru

Спосіб приготування:
1. Візьміть 10 гр желатину та додайте до нього 60 мл води. Перемішайте та залиште набухнути.
2. До 220 гр цукру додайте теж 60 мл води та поставте на невеликий вогонь, щоб цукор перетворився у сироп. Сюди ж за бажанням можна додати якийсь смаковий інгредієнт. У цьому рецепті – це 20 мл. лимонного соку.
3. Поки цукор розчиняється готуємо форму. Вистилаємо її плівкою, яку потрібно змастити олією, щоб наш зефір не прилипав.
4. Коли желатин набрякне, його потрібно розчинити. Це можна зробити за допомогою водяної бані, або у сотейнику на маленькому вогні.
5. Коли цукор перетвориться у рідкий сироп та почне закипати – його потрібно зняти з вогню та перелити в миску для замішування.
6. До сиропу додати желатин, який до цього часу теж повинен був стати рідкий.
7. Збити міксером приблизно 9-10 хвилин. Має вийти маса схожа на збитий білок.
8. Треба дати суміші охолонути. Можна додати трішки харчового барвника.
9. Коли суміш охолонула, виливаємо її у форму, розрівнюємо та накриваємо плівкою.
10. Коли зефір повністю охолоне його потрібно поділити на шматки та прикрасити цукровою пудрою. Готово!

Смачного! Зефір точно вийде дуже ніжним.

А ви пробували готувати зефір вдома?

Click to comment

Leave a Reply

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

10 − five =

Популярне:

Також цікаво:

Життя4 години ago

У 2016 році Юрій дізнався, що всі його діти йому не рідні. У дружини був роман на стороні. Його життя 5 років після цього

За статистикою кожен третій чоловік виховує в своїй родині не своїх дітей, але сам не знає про це. Читаючи таке...

Поради7 години ago

Поставте картоплю у взуття на ніч. А на ранок будете вражені результатом!

Про користь картоплі для нашого організму знають, мабуть, всі. В ній міститься вітамін с (аскорбінова кислота). Вітамін с є життєва...

Поради1 день ago

Розповідаю для чого я надіваю на віник сміттєвий пакет під час прибирання

Цю побутову хитрість колись давно мені розповів мій дідусь. Спробувавши один раз такий спосіб, я почала використовувати його завжди. Цей...

Життя1 день ago

Мам, ти своє вже пожила, тепер дай і нам!, -кричав Олені син

Олена В’ячеславівна вийшла на пенсію. На роботі її з пошаною проводжали, говорили багато теплих слів і побажань. Залишитися працювати далі...

Життя4 дні ago

Як у мене з’явився шикарний кіт

Ця історія сталася зі мною три роки тому. Був вечір і я, слухаючи свою улюблену музику в навушниках, після важкого...

Цiкаво4 дні ago

Що зробить розумна дружина, коли дізнається про зраду

Можна тільки уявити собі, що відчуває жінка, якій зрадили. Будь-яка зрада дуже боляче б’є по самооцінці, самолюбству та впевненості в...

Життя4 дні ago

Сестра мого чоловіка подарувала нам на весілля 500 гривень. Але це було не найгірше, що вона зробила

Після весілля ми з Русланом почали жити в його будинку, в селі. Батьків його вже давно нема. Залишилась тільки сестра....

Смакота4 дні ago

Просто додайте кефір у тісто і отримаєте найсмачніші булочки!

Булочки за цим рецептом виходять надзвичайно смачні. Тішу своїх внуків кожного тижня! Інгредієнти: • 250 мл. теплого молока; • 120...

Facebook