Connect with us

Смакота

Повітряний зефір як з кондитерської всього за 15 хвилин!

Published

on

Зазвичай, той зефір, який продається в будь-якій кондитерській завжди такий ніжний, що аж тане в роті. Ми знайшли для вас простий рецепт з всього лише 3-ьох інгредієнтів. Вам потрібно лише 15 хвилин часу і ви зможете приготувати такий ж неймовірний зефір як в кондитерських.

Для приготування зефіру головне витримати правильний час та строго дотриматись усіх пропорцій.

academy.oetker.ru

Спосіб приготування:
1. Візьміть 10 гр желатину та додайте до нього 60 мл води. Перемішайте та залиште набухнути.
2. До 220 гр цукру додайте теж 60 мл води та поставте на невеликий вогонь, щоб цукор перетворився у сироп. Сюди ж за бажанням можна додати якийсь смаковий інгредієнт. У цьому рецепті – це 20 мл. лимонного соку.
3. Поки цукор розчиняється готуємо форму. Вистилаємо її плівкою, яку потрібно змастити олією, щоб наш зефір не прилипав.
4. Коли желатин набрякне, його потрібно розчинити. Це можна зробити за допомогою водяної бані, або у сотейнику на маленькому вогні.
5. Коли цукор перетвориться у рідкий сироп та почне закипати – його потрібно зняти з вогню та перелити в миску для замішування.
6. До сиропу додати желатин, який до цього часу теж повинен був стати рідкий.
7. Збити міксером приблизно 9-10 хвилин. Має вийти маса схожа на збитий білок.
8. Треба дати суміші охолонути. Можна додати трішки харчового барвника.
9. Коли суміш охолонула, виливаємо її у форму, розрівнюємо та накриваємо плівкою.
10. Коли зефір повністю охолоне його потрібно поділити на шматки та прикрасити цукровою пудрою. Готово!

Смачного! Зефір точно вийде дуже ніжним.

А ви пробували готувати зефір вдома?

Click to comment

Leave a Reply

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

twenty + ten =

Також цікаво:

Новини3 дні ago

Відпочинок у Трускавці недорого: санаторій «Алмаз» та «Дніпро Бескид»

Трускавець – один з популярних бальнеологічних курортів України. Він розташований у Львівській області. На відпочинок у Трускавець приїжджають не тільки...

Життя1 місяць ago

Продавщиця

Він підняв вгору рудого, як сонечко, кошеня. Той, побачивши перед собою страшне обличчя не злякався. А вирвавшись з рук хлопчика,...

Новини3 місяці ago

Как выбрать женскую футболку

В интернет-магазине El-She можно заказать качественную одежду по лучшим ценам в Украине. Мы сотрудничаем с известными турецкими производителями, поэтому гарантируем...

Новини5 місяців ago

Стенди для кабінету зарубіжної літератури: вчимося із задоволенням

Знання літератури різних країн світу – неодмінна частина культурного багажу освіченої людини. Саме тому цій освітній дисципліні в розкладі шкільних...

Наука5 місяців ago

Услуги нарколога при алкогольной зависимости

Специализацией психиатра-нарколога является диагностирование и дальнейшее лечение наркологической зависимости и других психических заболеваний. К врачу, который занимается наркологией, следует обращаться...

Здоров'я6 місяців ago

Плюси сироватки для обличчя

Сироватка для обличчя – це ефективний засіб, який прискорює процеси регенерації, сприяє омолодженню, зволоження та живлення шкіри. У порівнянні з...

Поради6 місяців ago

Від чого залежить ефективність чистячого засобу?

Хороший чистячий засіб може стати справжнім помічником у домі. Це – незамінна річ, яка має бути у кожному будинку. Давайте...

Новини6 місяців ago

Переход от принятого предложения к закрытию сделки

Дорога к финишной черте Как только ваше предложение о том чтобы купить дом в Борисполе принято, вы запускаете процесс, который...

Facebook