Наука
Заготівля яблук на зиму без цукру й банок!

На наших теренах яблука одні з найпоширеніших, і найулюбленіших фруктів й існує безліч рецептів й способів їх заготівлі на зиму. Якщо їх у Вас вродило багато, й Ви не знаєте, що з ними робити, то Вам придасться наша стаття.

Vesti.dp.ua
Вперше такий спосіб я заготовила яблучка минулого року. Я залишилася задоволеною, тому в цьому сезоні вирішила заготовити побільше яблук.
Не буду довго розмірковувати й тягнути інтригу – яблучка я заморожую. Не поспішайте з висновками! Ви спочатку дочитайте до кінця, а потім вирішуйте.
Багато зараз подумали, що в будь-якому магазині взимку зараз продається велика кількість різних сортів яблук, навіщо ж ними займати місце в морозильній камері?
На це у мене є зустрічні питання. Звідки ці яблука? Закордонні, які обробили хімією? Яка ж в них користь?
А у мене зібраний у власному саду, смачні і соковиті. Я взимку ці яблучка використовую для пирогів, струдля, млинців, компотів, качку запікаю з ними.
А коли я їх залишаю розморожувати, то потім доводиться діставати нову порцію, оскільки внуки вже все з’їли з цукром. А я цьому дуже рада, адже дітям особливо потрібні вітаміни.
Якщо ж я вас все-таки переконала, то далі ви зможете прочитати про процес заготівлі.
Спочатку ріжу яблучка на чверті і відразу ж поливаю соком лимона, щоб не потемніли.

Jemchyjinka.ru
Потім ці чверті ріжу у вигляді часточок і розміщую в пакети.
Пакети я використовую для вакууму або з зіп-застібкою.

Jemchyjinka.ru
Чому не можна звичайні пакети?
А тому, що я збираюся заморозити перець, у якого сильний аромат, тому якщо інші фрукти, овочі і ягоди добре не запакувати у, то вони пропахнуть перцем. Цей запах проникає всюди!
Тому я для заморозки використовую тільки такі пакети.
Після того, як взимку я з них дістаю заморожені продукти, то мию і сушу їх. Так можна їх використовувати ще багато разів.
Кладу яблучка і позбавляюсь від повітря.
Вакуумні я купила ще минулого літа. Подивилася багато відео і зрозуміла, що це дуже зручно. Ось і замовила собі.
Ось так виглядають яблука в пакетах:

Jemchyjinka.ru
Джерело: https://jemchyjinka.ru/2020/08/24/kak-zagotovit-yabloki-na-zimu-bez-banok-i-bez-sahara-podojdut-dazhe-padalitsa/
