Черный чай: происхождение, польза, как заваривать, лучшие сорта

Черный чай – любимый напиток многих украинцев. Однако не каждый знает о том, как он производится, какую пользу приносит и как его заваривать, чтобы напиток не приносил вред. Также многие хотели бы больше узнать о его лучших сортах. Конечно, если вы любитель напитка, то вам не терпится купить продукт недорого в интернет-магазине. В таком случае, дабы сравнить цены и выгодно купить черный чай, смотрите тут.

Производство и происхождение

Черный чай – это листья Камелии китайской, которые подвергли ферментации, то есть окислению. В результате он уже имеет несколько другие свойства. Несмотря на несомненные достоинства зеленого (более естественного) вида чая, черный имеет в Украине больше поклонников. Многим по душе его сладковато-терпкие оттенки вкуса.

Чай выращивают во многих странах, лучший ферментированный черный привозят из Индии, Шри-Ланки и Кении. Конечно, хороший продукт есть и в Китае, и во многих других странах. Например, растение выращивают в России (Краснодарский край) и в Грузии. Однако индийский и цейлонский ценятся выше остальных.

Польза черного чая

Несколько веков назад ходили легенды о вреде чая, однако с развитием науки эти нелепые мифы канули в Лету. Более того, исследователи нашли, что напиток полезен, например как общеукрепляющий и тонизирующий. Но есть и более конкретная польза:

• Благотворный эффект на зубы и дёсны.

• Снижение риска инсульта.

• Способность убрать усталость.

• Замедление старения клеток.

• Нормализация артериального давления (если оно понижено).

Как заваривать черный чай

Иногда и сегодня можно услышать о вреде черного чая для здоровья. И отчасти такие сообщения могут быть правдивыми. Но лишь при одном условии – если его неправильно заваривать. Да, разница может быть существенной.

• Вреден перезаваренный чайный лист. Поэтому его нельзя слишком долго настаивать. Залили горячей водой – и выпили. Недопустимо залить заварку в чайник, а затем пить через несколько часов!

• В большинстве случаев черный чай лучше не заваривать повторно. Свойства будут уже не те.

• Не стоит разбавлять чай водой. Вреда это не принесет, но пользу полностью нейтрализует.

• Нельзя добавлять в напиток сахар! Если для вас здоровье важно, стоит полностью отказаться от подсластителей. Кстати, еще и сахар резко увеличивает калорийность чая.

Также стоит ограничить употребление черного чая 2-3 порциями в день. И помните, что напиток содействует выделению желудочного сока. Это может быть полезно при употреблении после еды, а не натощак.

Лучшие сорта черного чая: топ-5

К самым популярным сортам черного чая относят такие:

• Дарджилинг. Элитный индийский чай из местной провинции с таким названием. Он достаточно дорогой, особенно если собирается ранней весной. Сорт ценится в Англии и его часто называют “чайным шампанским”.

• Ассам. Это еще более распространенный индийский чай, причем бюджетный. Лучшим является Ассам, собранный летом. Хорошо сочетается с мятой, лимоном и молоком.

• Эрл Грей. Смесь чая из Индии, Китая и Шри-Ланки, ароматизированная бергамотом.

• Лапсан Сушонг. Этот китайский чай еще называют “копченым”, а Уинстон Черчиллль замечал в нем запах кубинских сигар.

• Кения. Самый экологически чистый вид, так как выращивается без химических удобрений.

Теперь вы можете полностью наслаждаться черным чаем и получать от него пользу!