Здоров'я
Черный чай: происхождение, польза, как заваривать, лучшие сорта

Черный чай – любимый напиток многих украинцев. Однако не каждый знает о том, как он производится, какую пользу приносит и как его заваривать, чтобы напиток не приносил вред. Также многие хотели бы больше узнать о его лучших сортах. Конечно, если вы любитель напитка, то вам не терпится купить продукт недорого в интернет-магазине. В таком случае, дабы сравнить цены и выгодно купить черный чай, смотрите тут.
Производство и происхождение
Черный чай – это листья Камелии китайской, которые подвергли ферментации, то есть окислению. В результате он уже имеет несколько другие свойства. Несмотря на несомненные достоинства зеленого (более естественного) вида чая, черный имеет в Украине больше поклонников. Многим по душе его сладковато-терпкие оттенки вкуса.
Чай выращивают во многих странах, лучший ферментированный черный привозят из Индии, Шри-Ланки и Кении. Конечно, хороший продукт есть и в Китае, и во многих других странах. Например, растение выращивают в России (Краснодарский край) и в Грузии. Однако индийский и цейлонский ценятся выше остальных.
Польза черного чая
Несколько веков назад ходили легенды о вреде чая, однако с развитием науки эти нелепые мифы канули в Лету. Более того, исследователи нашли, что напиток полезен, например как общеукрепляющий и тонизирующий. Но есть и более конкретная польза:
-
Благотворный эффект на зубы и дёсны.
-
Снижение риска инсульта.
-
Способность убрать усталость.
-
Замедление старения клеток.
-
Нормализация артериального давления (если оно понижено).
Как заваривать черный чай
Иногда и сегодня можно услышать о вреде черного чая для здоровья. И отчасти такие сообщения могут быть правдивыми. Но лишь при одном условии – если его неправильно заваривать. Да, разница может быть существенной.
-
Вреден перезаваренный чайный лист. Поэтому его нельзя слишком долго настаивать. Залили горячей водой – и выпили. Недопустимо залить заварку в чайник, а затем пить через несколько часов!
-
В большинстве случаев черный чай лучше не заваривать повторно. Свойства будут уже не те.
-
Не стоит разбавлять чай водой. Вреда это не принесет, но пользу полностью нейтрализует.
-
Нельзя добавлять в напиток сахар! Если для вас здоровье важно, стоит полностью отказаться от подсластителей. Кстати, еще и сахар резко увеличивает калорийность чая.
Также стоит ограничить употребление черного чая 2-3 порциями в день. И помните, что напиток содействует выделению желудочного сока. Это может быть полезно при употреблении после еды, а не натощак.
Лучшие сорта черного чая: топ-5
К самым популярным сортам черного чая относят такие:
-
Дарджилинг. Элитный индийский чай из местной провинции с таким названием. Он достаточно дорогой, особенно если собирается ранней весной. Сорт ценится в Англии и его часто называют “чайным шампанским”.
-
Ассам. Это еще более распространенный индийский чай, причем бюджетный. Лучшим является Ассам, собранный летом. Хорошо сочетается с мятой, лимоном и молоком.
-
Эрл Грей. Смесь чая из Индии, Китая и Шри-Ланки, ароматизированная бергамотом.
-
Лапсан Сушонг. Этот китайский чай еще называют “копченым”, а Уинстон Черчиллль замечал в нем запах кубинских сигар.
-
Кения. Самый экологически чистый вид, так как выращивается без химических удобрений.
Теперь вы можете полностью наслаждаться черным чаем и получать от него пользу!
