Connect with us

Поради

Як правильно готувати яйця, щоб вони зберігали корисні властивості?

Яйця є улюбленим продуктом багатьох сімей. Варені, смажені – вони є смачним та корисним сніданком. Проте не всі знають про те, що яйця слід готувати правильно, інакше вони втратять свої корисні властивості.

Джерело: narodna-pravda.ua

РЕКЛАМА

Чому яйця слід мити перед приготуванням і як це робити?

Усім відомо, що яйця містять багато вітамінів та мікроелементів. Крім того, у жовтках містить лецитин – речовина, яка запобігає виникненню атеросклерозу, а білок містить повний набір амінокислот, необхідних для нормального функціонування організму. Проте всім відомо й те, що яйця можуть стати справжнім «розсадником» сальмонели, якщо їх не піддати обробці.

Зважаючи на сальмонелу, багато людей вважають, що яйця слід піддавати довгій термічній обробці. Проте це не так. Небезпечні бактерії містяться в шкарлупі, тому яйця слід мити перед приготуванням.

Мити яйця слід у воді кімнатної температури, використовуючи харчову соду або господарське мило. Кожне яйця слід промити спочатку щіточкою, а потім сполоснути водою.

Пам’ятайте, що при довгій термічній обробці продукт втрачає вітаміни, а стронцій зі шкарлупи може потрапити всередину.

Як правильно готувати яйця?

Якщо ви любите варені яйця, то готуйте їх так: миті яйця опустіть у підсолену кип’ячену воду та варіть 10-15 хвилин, або залийте яйця холодною водою та поставте на невеликий вогонь, доведіть до кипіння та варіть протягом 5-10 хвилин.

Після варіння не слід зливати воду з яєць, краще залишити їх до повного охолодження. Не слід також заливати варені яйця холодною водою, це може призвести до пошкодження захисної плівки яйця та потрапляння всередину хвороботворних мікроорганізмів.

Коли не слід їсти яйця?

РЕКЛАМА

Крім медичних протипоказань, існують періоди, коли краще втриматися від уживання яєць, – це послаблення імунітету, вірусні та застудні хвороби та період одужання. Також медики рекомендують уживати понад 2 яйця 3-4 рази на тиждень.

Подiлись з друзями:
Здоров'я13 години ago

Як швидко позбутись ячменю на оці?

Напевно багато хто з вас стикався з такою проблемою, як ячмінь на оці. Ця проблема з’являється досить раптово, при цьому...

Життя13 години ago

Не змушуйте гуляти старших братів чи сестер з молодшими дітьми

Дітей не можна змушувати гуляти з молодшим братом чи сестрою. Ніколи не знаєш, до чого це призведе. Так одного разу...

Гумор13 години ago

Майже 5 мільйонів людей розсмішив кіт, який кличе Галю

Сьогодні у головній ролі шотландський висловухий кіт, який кличе Галю. Такого висновку дійшов власник, слова котрого чути у відео. РЕКЛАМА...

Поради13 години ago

Як можна застосовувати фольгу в господарстві?

Фольга насправді дуже потрібна річ вдома. На перший погляд, способів використання фольги мало, але це не так. Запам’ятовуйте ці практичні...

Життя13 години ago

Офіціантка в ресторані нагодувала безхатька, а потім дізналась хто це був насправді!

Іноді власники магазинів і ресторанів перевіряють якість роботи своїх підлеглих вельми оригінальним чином. Вони переодягаються в бездомних бродяг і в...

Життя13 години ago

Історія про двох сестер

А як добре починався день … Прокинулася, зварила каву, прочитала ваші коментарі, дуже вдячна за них, іноді я звідти отримую...

Смакота13 години ago

Дуже смачний маринад для м’яса

Наближаються свята і всі господиньки активно шукають в інтернеті смачні рецепти для святкового стола. Ось вам ідея дуже смачного маринаду...

Цiкаво13 години ago

28-річна жителька Великобританії об’їдається на камеру та стверджує, що таким чином лікує людей

Явище родом з Південної Кореї «мокпан» продовжує захоплювати Європу, зокрема Великобританію. У цій статті розкажемо, чому 28-річна дівчина вирішила знімати...

Trending