Connect with us

Наука

Як зберегти томатну пасту від цвілі?

Published

on

Томатна паста використовується для приготування соусів, заправок, борщу. Якщо порції страви невеликі, то, як правило, використовується не вся баночка томату, тому доводиться її відправляти в холодильник до тих пір, поки ще раз не знадобиться. Але іноді з’ясовується, що продукт покритий цвіллю і вже не годиться для вживання.

Секрети правильного зберігання томатної пасти

Як зберегти томатну пасту від цвілі? В першу чергу рекомендується купувати томат невеликими порціями, наприклад, пакетиками по 50-100 г, а не банками по півлітра. Це дозволить використовувати один порційний пакетик для приготування однієї страви, а при необхідності додати другий такий же пакетик.

При спробі в жерстяній банці зберігати томатну пасту, вона починає пліснявіти дуже швидко. Це пов’язано з процесом окислення металу, з якого виготовлено тару. Потрібно зберігати соус, переклавши його в скляну банку, в холодильнику.

 
Після розкриття банки слід переконатися в придатності продукту до вживання, адже навіть в скляну банку може проникнути повітря через нещільно закриту кришку. Не слід використовувати приправу після того, як закінчився термін придатності, і тим більше, якщо на поверхні з’явилися ознаки плісняви.

Крім скляної банки, соус можна зберігати в формочках для льоду або просто в поліетиленовому пакеті в морозилці. Для подальшого зберігання продукту вкрай важливо використовувати тільки чистий посуд. Це знижує ризик появи і розростання плісняви.

 
Що робити, якщо томатна паста запліснявіла?

Щоб томатна паста не пліснявіла, у господинь є кілька секретів:

Перекласти залишок томата в скляну банку, вирівняти поверхню і залити олією (соняшникова, оливкова), щоб вся поверхня була покрита. Досить буде декілька столових ложок.
Заморозити соус в жерстяній банці, а потім перекласти в поліетиленовий пакет. При необхідності можна відрізати шматочки або зберігати вже нарізані порції в морозильній камері.
Розсипати по поверхні пасти суху гірчицю.
Скляну банку потрібно ретельно закривати, щоб запобігти доступу повітря. А також перед тим, як відправити томат в холодильник, потрібно вирівняти поверхню – так площа зменшується, і повітря менше впливає на продукт.
Для приготування їжі, томат слід набирати тільки чистою ложкою – це обмежує можливість потрапляння різних харчових окислювачів, які провокують розростання плісняви.
Разом з олією можна використовувати куркуму або зубок часнику.
Перед тим, як використовувати приправу, слід переконатися в допустимих строках придатності продукту. Якщо на поверхні томату вже утворився наліт, то такий томат краще не використовувати. Адже на поверхні видно лише явні колонії цвілевих грибів, а невидимі спори можуть бути поширені по всьому продукту.

Приготування їжі з зараженого пліснявою продукту може спровокувати розвиток деяких захворювань, наприклад, отруєння, діарея, розлад шлунка, алергічні реакції.

За матеріалами: ujut-v-dome.ru, recepti-vmultivarke.ru

Click to comment

Leave a Reply

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

11 − two =

Популярне:

Також цікаво:

Новини4 тижні ago

Как выбрать женскую футболку

В интернет-магазине El-She можно заказать качественную одежду по лучшим ценам в Украине. Мы сотрудничаем с известными турецкими производителями, поэтому гарантируем...

Новини3 місяці ago

Стенди для кабінету зарубіжної літератури: вчимося із задоволенням

Знання літератури різних країн світу – неодмінна частина культурного багажу освіченої людини. Саме тому цій освітній дисципліні в розкладі шкільних...

Наука4 місяці ago

Услуги нарколога при алкогольной зависимости

Специализацией психиатра-нарколога является диагностирование и дальнейшее лечение наркологической зависимости и других психических заболеваний. К врачу, который занимается наркологией, следует обращаться...

Здоров'я4 місяці ago

Плюси сироватки для обличчя

Сироватка для обличчя – це ефективний засіб, який прискорює процеси регенерації, сприяє омолодженню, зволоження та живлення шкіри. У порівнянні з...

Поради4 місяці ago

Від чого залежить ефективність чистячого засобу?

Хороший чистячий засіб може стати справжнім помічником у домі. Це – незамінна річ, яка має бути у кожному будинку. Давайте...

Новини4 місяці ago

Переход от принятого предложения к закрытию сделки

Дорога к финишной черте Как только ваше предложение о том чтобы купить дом в Борисполе принято, вы запускаете процесс, который...

Смакота4 місяці ago

Як обрати якісну розчинну каву: критерії вибору та практичні поради

Розчинна кава стала нормою пересічного українця, мабуть, десь з початку 90-х. Вона зручна в приготуванні й досить приємна на смак....

Смакота4 місяці ago

Якими мають бути інгредієнти для вендингу?

Досвідчені вендори і новачки нерідко потребують поради стосовно вибору інгредієнтів для торгових автоматів. Напевно, усі підсвідомо здогадуються, що прибутковість подібного...

Facebook