Connect with us

Смакота

Рецепт і відео справжнього «Київського торта»

Published

on

Складові:
Тісто:

Борошно – 45 г
Яєчні білки (кімнатної температури) – 4 шт.
Смажені горішки кеш’ю, фундук або арахіс – 150 г
Цукор – 1 скл.
Ванільний цукор – 1 пакетик
Крем:

Яєчні жовтки – 4 шт.
Цукор – 200 г
Ванільний цукор – 1 пакетик
Вершкове масло – 200 г
Молоко – 0,5 скл.
Какао-порошок – 1 ст. л.
Коньяк – 1-2 ч. Л.
Кешью, фундук або арахіс – для обсипання
Приготування:

Для тіста: подрібнюємо горіхи до великої крихти. Змішуємо з 0,75 склянки цукру, ванільним цукром і борошном.
Збиваємо білки в міцну піну, додаємо цукор, що залишився і збиваємо до повного розчинення цукру.
Всипаємо горіхово-борошняну суміш в білки і акуратно перемішуємо лопаткою знизу-вгору, замішуємо тісто.
Випікаємо 2 бісквіта при 160 С в рознімній формі (21-22 см), дно якої застелене пергаментним папером, 1-1,5 години, дивіться, щоб не підгоріло.


Для крему: жовтки змішуємо з цукром, ванільним цукром і молоком, ставимо на слабкий вогонь, постійно помішуючи, варимо 5-7 хвилин до легкого загустіння. Знімаємо з вогню і охолоджуємо. Збиваємо вершкове масло пару хвилин і тонкою цівкою, не вимикаючи міксер, вливаємо остиглу жовткову масу. Збиваємо до пишності. В кінці додаємо коньяк. Змішуємо половину крему з какао-порошком.
Коржі промазуємо світлим кремом, верх і боки – шоколадним. Боки обсипаємо дрібно подрібненими горіхами. Прикрашаємо торт різнокольоровими квітами та пелюстками за бажанням. Ставимо торт на ніч у холодильник.
Смачного!

Click to comment

Leave a Reply

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

thirteen + 11 =

Також цікаво:

Новини21 годину ago

Відпочинок у Трускавці недорого: санаторій «Алмаз» та «Дніпро Бескид»

Трускавець – один з популярних бальнеологічних курортів України. Він розташований у Львівській області. На відпочинок у Трускавець приїжджають не тільки...

Життя1 місяць ago

Продавщиця

Він підняв вгору рудого, як сонечко, кошеня. Той, побачивши перед собою страшне обличчя не злякався. А вирвавшись з рук хлопчика,...

Новини3 місяці ago

Как выбрать женскую футболку

В интернет-магазине El-She можно заказать качественную одежду по лучшим ценам в Украине. Мы сотрудничаем с известными турецкими производителями, поэтому гарантируем...

Новини5 місяців ago

Стенди для кабінету зарубіжної літератури: вчимося із задоволенням

Знання літератури різних країн світу – неодмінна частина культурного багажу освіченої людини. Саме тому цій освітній дисципліні в розкладі шкільних...

Наука5 місяців ago

Услуги нарколога при алкогольной зависимости

Специализацией психиатра-нарколога является диагностирование и дальнейшее лечение наркологической зависимости и других психических заболеваний. К врачу, который занимается наркологией, следует обращаться...

Здоров'я6 місяців ago

Плюси сироватки для обличчя

Сироватка для обличчя – це ефективний засіб, який прискорює процеси регенерації, сприяє омолодженню, зволоження та живлення шкіри. У порівнянні з...

Поради6 місяців ago

Від чого залежить ефективність чистячого засобу?

Хороший чистячий засіб може стати справжнім помічником у домі. Це – незамінна річ, яка має бути у кожному будинку. Давайте...

Новини6 місяців ago

Переход от принятого предложения к закрытию сделки

Дорога к финишной черте Как только ваше предложение о том чтобы купить дом в Борисполе принято, вы запускаете процесс, который...

Facebook