У моєї бабусі нічого не пригорає в сковорідках. Вона покривала їх простим і доступним антипригарним покриттям

Я роблю також. Все дуже просто. Ви здивуєтеся наскільки.

Кожна господиня стикалася з головною проблемою при приготуванні їжі в сковороді – м’ясо, риба, картопля, а особливо, млинці часто прилипають до сковороди.

Це псує зовнішній вигляд готового блюда, шматочки м’яса або риби розвалюються, картопля втрачає хрустку скоринку, а млинець доводиться викидати і починати пекти знову.

Звідси і з’явилася приказка, що “перший млинець комом”, так як він постійно прилипає до дна сковорідки.

Так ось, у моєї бабусі всi до одного млинці завжди були ідеальні, шматочки м’яса і риби ніколи не прилипали до сковороди і не розвалювалися, а смажена картопля кожен раз була з рум’яною і з хрусткою скоринкою.

А вся справа в особливому антипригарному покриттi, яке використовувала моя бабуся.

Незважаючи на його простоту і доступність, воно дуже і дуже ефективне – будь-яка їжа перестає липнути до дна сковороди і виходить ідеальною, як за зовнішнім апетитним виглядом, так і за смаковими якостями.

Антипригарне покриття моєї бабусі

Насамперед, хотілося б пояснити, що це антипригарне покриття підходить для будь-якої сковороди – чавунної, тефлоновим і які ще бувають. Для будь-кого.

З компонентів знадобляться

• Сіль груба – 2 склянки;
• Олiя рослинна;

Все це є у будь-якої господині, на будь-якій кухні. Вода в крані в тому числі.

Покрокові дії

1. Сковороду ставимо на плиту, вогонь повинен бути середньої інтенсивності.

2. Насипаємо в сковороду дві склянки солі і завдання – прожарити її. Сіль потрібно постійно перемішувати для рівномірного нагріву. На прожарювання солі в залежності від діаметра сковороди йде 25 – 30 хвилин.

3. Сіль висипати, залишки змити під проточною водою.

4. Сковороду витерти насухо.

5. Тепер в дно сковороди потрібно “втерти” рослинну олію, для цього треба використовувати чисту х / б тканину, ватний диск або що-небудь ще. Втирати масло потрібно дуже ретельно і скрупульозно.

6. Залишити сковороду з маслом на одну добу при кімнатній температурі.

7. Залишилося просто змити надлишки масла. І сковорода з антипригарним покриттям готова до використання.

Більше в цій сковороді нічого не пригорить і не прилипне.

Повторювати “антипригарний процес” потрібно в залежності від частоти використання посуду раз в один або два місяці.

А Ви знали про цей бабусин спосіб перетворення звичайної сковороди в антипригарну?

Поділіться своєю думкою в коментарях.

Дякуємо!