Смакота
Не потрібно варити буряк. Показую спосіб, яким готують буряк в ресторанах (набагато простіше і смачніше)
Багато разів натикався на статті з альтернативними способами приготування буряка. У цих публікаціях автори запікають буряк в фользі. І вони роблять майже все правильно, крім однієї дуже важливої деталі. Про неї і хочу розповісти.
Можливо я не відкрию вам америку, але думаю, що вам буде цікаво.
Таким способом готують буряк в ресторанах. І це дійсно найкращий спосіб приготування буряка.
Буряк – дуже дивний продукт. Не дивлячись на те, що коштує копійки, можна зробити по-справжньому круте блюдо (в наступному пості розповім). Але для цього буряк потрібно правильно приготувати. Якщо вас цікавить буряк для приготування якогось оселедця під шубою, то можете далі не читати. Ми ж будемо готувати буряк для салатів, в яких вiн нарізається великими шматками. А в таких салатах кожен інгредієнт повинен бути смачним навіть окремо.
Отже. Для приготування нам знадобиться буряк (хто б міг подумати). Ми гарненько миємо його губкою. Краще брати буряк одного калібру.
Хапаємо шматок фольги і поливаємо його в центрі оливковою олією. Додаємо сіль і цукор.
http://souspark.ru
Зверху на цю справу кладемо буряк, і знову поливаємо її оливковою олією, сіль і цукор.
http://souspark.ru
Хвилинка теорії.
Грубо кажучи, сіль і цукор можна назвати природними підсилювачами смаку.
Приготування буряка таким чином підсилює смак, а якщо ще врахувати, що ми не варимо в каструлі (тобто смак не йде в воду), то буряк не просто не втрачає в смаку, а навпаки навіть додає. Масло допомагає солі і цукру вбратися в буряк, і повірте, вiн стає в рази смачнішим і насиченішим.
Загортаємо у фольгу і прибираємо в духовку на 180-200 градусів. Через годинку можете тицьнути буряк шпажкою. Якщо входить легко, то готово. Якщо нi, то готуємо далі.
http://souspark.ru
Зверніть увагу на фото. У фользі сухо, а це значить, що всі смаки і соки залишилися всередині буряка.
http://souspark.ru
Чиститься така буряк дуже просто, шкура буде злазити сама. Але не раджу чистити її під холодною водою, адже саме цього ми уникали.
А Ви знали про такий спосiб?
Якщо нi – подiлiться будь ласка з друзями!
Remembering at Any Cost
He began to lose the simplest things. At first he could not recall whether his son preferred strawberry or peach...
My In-Laws Have Decided to Move in With Us for Their Golden Years, Without Consulting Me First
My parentsinlaw decided, without asking me, that theyd move in with us when they got old. David, can you hear...
My Sister-in-Law Moved in Without Invitation, So I Put Her Things in the Hallway
Megan turned up at my flat unannounced, and I shoved her bags into the hallway. Whose leopardprint boots are those...
Received a Packed Suitcase from My Wife
Hey love, you wont believe the rollercoaster Poppys had lately, so grab a cuppa and listen. It all started when...
I Told My Fiancé That We Live in a Rented Flat, But the Truth Is, We’re Actually in My Apartment.
Dear Diary, I told Tom that we were living in a rented flat, even though the truth is that the...
I’m at a Loss for Words on How to Explain to My Daughter-in-Law That My Son Has Gastritis and Needs a Special Diet!
I cant seem to find the words that will make my daughterinlaw understand that my son is suffering from chronic...
Thank You for the Journey I Shared in Marriage with Your Son. I’m Bringing Him Back Home to You.
15March2025 Dear Diary, Im writing this for the only person who will ever hear the full truth of what happened...
Relatives Arrived After I Built My Seaside Home.
31August2025 Diary I was born in a tiny village in the West Midlands. Im now twentytwo, and both my father,...