Смакота
Не потрібно варити буряк. Показую спосіб, яким готують буряк в ресторанах (набагато простіше і смачніше)
Багато разів натикався на статті з альтернативними способами приготування буряка. У цих публікаціях автори запікають буряк в фользі. І вони роблять майже все правильно, крім однієї дуже важливої деталі. Про неї і хочу розповісти.
Можливо я не відкрию вам америку, але думаю, що вам буде цікаво.
Таким способом готують буряк в ресторанах. І це дійсно найкращий спосіб приготування буряка.
Буряк – дуже дивний продукт. Не дивлячись на те, що коштує копійки, можна зробити по-справжньому круте блюдо (в наступному пості розповім). Але для цього буряк потрібно правильно приготувати. Якщо вас цікавить буряк для приготування якогось оселедця під шубою, то можете далі не читати. Ми ж будемо готувати буряк для салатів, в яких вiн нарізається великими шматками. А в таких салатах кожен інгредієнт повинен бути смачним навіть окремо.
Отже. Для приготування нам знадобиться буряк (хто б міг подумати). Ми гарненько миємо його губкою. Краще брати буряк одного калібру.
Хапаємо шматок фольги і поливаємо його в центрі оливковою олією. Додаємо сіль і цукор.
http://souspark.ru
Зверху на цю справу кладемо буряк, і знову поливаємо її оливковою олією, сіль і цукор.
http://souspark.ru
Хвилинка теорії.
Грубо кажучи, сіль і цукор можна назвати природними підсилювачами смаку.
Приготування буряка таким чином підсилює смак, а якщо ще врахувати, що ми не варимо в каструлі (тобто смак не йде в воду), то буряк не просто не втрачає в смаку, а навпаки навіть додає. Масло допомагає солі і цукру вбратися в буряк, і повірте, вiн стає в рази смачнішим і насиченішим.
Загортаємо у фольгу і прибираємо в духовку на 180-200 градусів. Через годинку можете тицьнути буряк шпажкою. Якщо входить легко, то готово. Якщо нi, то готуємо далі.
http://souspark.ru
Зверніть увагу на фото. У фользі сухо, а це значить, що всі смаки і соки залишилися всередині буряка.
http://souspark.ru
Чиститься така буряк дуже просто, шкура буде злазити сама. Але не раджу чистити її під холодною водою, адже саме цього ми уникали.
А Ви знали про такий спосiб?
Якщо нi – подiлiться будь ласка з друзями!
Nightfall Over the City: A Gathering Storm of Broken Dreams and Impending Doom
The night hung heavy over London, thick with the promise of something grim. Dark clouds lumbered across the sky like...
An Average Day in the Emergency Room of a County Hospital Turned Into a Life-Changing Event That Shocked Staff and Everyone Who Heard the Story
In the dim glow of an A&E ward in a quiet London hospital, something unfolded that would ripple through the...
A Routine Day in the ER at St. Mary’s Hospital Turned Into a Life-Changing Event That Shocked Staff and Community Alike
The emergency room of Manchester General Hospital was bustling with its usual chaos when an ordinary day took an extraordinary...
Tanya?”—Jane Wasn’t Expecting to See Her Ex-Husband’s Sister Drenched on Her Doorstep, Rain Pouring from Her Long Hair.
Emily? Charlotte didnt expect to see her ex-husbands sister standing on her doorstep. The girl was drenched, rainwater dripping from...
A Day Just for Me: Embrace Your Own Special Time
**A Day for Myself** **Part 1: The Homecoming** The afternoon faded gently over the neighbourhood, painting the clouds in a...
Jane? — She Never Expected to See Her Ex-Husband’s Sister at the Door, Drenched from the Rain, Water Dripping from Her Long Hair.
“Lucy?” Emily was startled to see her ex-husbands sister standing on her doorstep. The girl was drenched, rainwater dripping from...
A Day Just for Me
**A Day for Me** **Part 1: The Return** Evening settled slowly over the neighbourhood, painting the clouds in a soft...
Afraid They’d Take Her Back…
**Diary Entry** When I first saw him, he was sitting right by the wall. No barking, no begging, no approaching....