Смакота
Не потрібно варити буряк. Показую спосіб, яким готують буряк в ресторанах (набагато простіше і смачніше)
Багато разів натикався на статті з альтернативними способами приготування буряка. У цих публікаціях автори запікають буряк в фользі. І вони роблять майже все правильно, крім однієї дуже важливої деталі. Про неї і хочу розповісти.
Можливо я не відкрию вам америку, але думаю, що вам буде цікаво.
Таким способом готують буряк в ресторанах. І це дійсно найкращий спосіб приготування буряка.
Буряк – дуже дивний продукт. Не дивлячись на те, що коштує копійки, можна зробити по-справжньому круте блюдо (в наступному пості розповім). Але для цього буряк потрібно правильно приготувати. Якщо вас цікавить буряк для приготування якогось оселедця під шубою, то можете далі не читати. Ми ж будемо готувати буряк для салатів, в яких вiн нарізається великими шматками. А в таких салатах кожен інгредієнт повинен бути смачним навіть окремо.
Отже. Для приготування нам знадобиться буряк (хто б міг подумати). Ми гарненько миємо його губкою. Краще брати буряк одного калібру.
Хапаємо шматок фольги і поливаємо його в центрі оливковою олією. Додаємо сіль і цукор.
http://souspark.ru
Зверху на цю справу кладемо буряк, і знову поливаємо її оливковою олією, сіль і цукор.
http://souspark.ru
Хвилинка теорії.
Грубо кажучи, сіль і цукор можна назвати природними підсилювачами смаку.
Приготування буряка таким чином підсилює смак, а якщо ще врахувати, що ми не варимо в каструлі (тобто смак не йде в воду), то буряк не просто не втрачає в смаку, а навпаки навіть додає. Масло допомагає солі і цукру вбратися в буряк, і повірте, вiн стає в рази смачнішим і насиченішим.
Загортаємо у фольгу і прибираємо в духовку на 180-200 градусів. Через годинку можете тицьнути буряк шпажкою. Якщо входить легко, то готово. Якщо нi, то готуємо далі.
http://souspark.ru
Зверніть увагу на фото. У фользі сухо, а це значить, що всі смаки і соки залишилися всередині буряка.
http://souspark.ru
Чиститься така буряк дуже просто, шкура буде злазити сама. Але не раджу чистити її під холодною водою, адже саме цього ми уникали.
А Ви знали про такий спосiб?
Якщо нi – подiлiться будь ласка з друзями!
LOOK AROUND YOU!
Look around, the world is closing in. Helen Clarkes business trip had taken her away, their daughter Poppy was staying...
Claim Your Husband Back!
Emma hurried home from the schools parents evening, where Mrs. Clarke had once again scolded Tom for not doing his...
An Elderly Woman Feeds a Stray Dog, and What Happened Next Completely Shocked Her
Hey love, youve got to hear whats been happening with Mabel Whitaker down in that little hamlet of Little Harlow....
Granddad, Look! – Lily Pressed Her Nose Against the Window – A Puppy!
Granddad, look! Ethel presses her nose against the window. A dog! A mangy stray darts around the gate. Black, filthy,...
The Second Child Is a Son
The second child its a husband. No, it isnt a wife its a housekeeper, a cook dont get sidetracked. At...
Oh, my goodness… it smells absolutely delightful in here… I’m so tempted! Would you mind sharing one of those with me? I’ve never tasted anything like it before…, said the elderly lady, clutching the bag she had been carrying around town all day.
Mother how lovely the scent is around you Im aching for a bite! Might you spare me one of those?...
If you manage to fix this engine, I’ll hand over my position to you,” chuckled the boss.
If you fix that engine, Ill give you my post, the manager bellowed, chuckling. Eleanor Harris, unlike the other staff,...
Husband Runs Off to Italy with Another Woman: How Maria Built an Inspiring Life for Her Two Children on Her Own Will Leave You Speechless.
Ian bolted off to Spain with another woman, leaving Mary to pull together a life for her two kids all...