Смакота
Не потрібно варити буряк. Показую спосіб, яким готують буряк в ресторанах (набагато простіше і смачніше)
Багато разів натикався на статті з альтернативними способами приготування буряка. У цих публікаціях автори запікають буряк в фользі. І вони роблять майже все правильно, крім однієї дуже важливої деталі. Про неї і хочу розповісти.
Можливо я не відкрию вам америку, але думаю, що вам буде цікаво.
Таким способом готують буряк в ресторанах. І це дійсно найкращий спосіб приготування буряка.
Буряк – дуже дивний продукт. Не дивлячись на те, що коштує копійки, можна зробити по-справжньому круте блюдо (в наступному пості розповім). Але для цього буряк потрібно правильно приготувати. Якщо вас цікавить буряк для приготування якогось оселедця під шубою, то можете далі не читати. Ми ж будемо готувати буряк для салатів, в яких вiн нарізається великими шматками. А в таких салатах кожен інгредієнт повинен бути смачним навіть окремо.
Отже. Для приготування нам знадобиться буряк (хто б міг подумати). Ми гарненько миємо його губкою. Краще брати буряк одного калібру.
Хапаємо шматок фольги і поливаємо його в центрі оливковою олією. Додаємо сіль і цукор.
http://souspark.ru
Зверху на цю справу кладемо буряк, і знову поливаємо її оливковою олією, сіль і цукор.
http://souspark.ru
Хвилинка теорії.
Грубо кажучи, сіль і цукор можна назвати природними підсилювачами смаку.
Приготування буряка таким чином підсилює смак, а якщо ще врахувати, що ми не варимо в каструлі (тобто смак не йде в воду), то буряк не просто не втрачає в смаку, а навпаки навіть додає. Масло допомагає солі і цукру вбратися в буряк, і повірте, вiн стає в рази смачнішим і насиченішим.
Загортаємо у фольгу і прибираємо в духовку на 180-200 градусів. Через годинку можете тицьнути буряк шпажкою. Якщо входить легко, то готово. Якщо нi, то готуємо далі.
http://souspark.ru
Зверніть увагу на фото. У фользі сухо, а це значить, що всі смаки і соки залишилися всередині буряка.
http://souspark.ru
Чиститься така буряк дуже просто, шкура буде злазити сама. Але не раджу чистити її під холодною водою, адже саме цього ми уникали.
А Ви знали про такий спосiб?
Якщо нi – подiлiться будь ласка з друзями!
Suddenly, he announced that he would cover the wedding’s main expenses, leaving me to foot the entire bill for the trip myself.
Simon told me hed foot the whole wedding bill, so I was left to cough up the entire honeymoon, he...
Against His Wife’s Wishes, He Invited His Mother Over to Meet His Newborn Granddaughter.
Against his wifes wishes, he invited his mother over to see his newborn granddaughter. My mother has always been a...
My Father Revealed at 72 That He Was Going to Marry His Old School Classmate!
My dad, whos now 72, once told me he was going to marry his old schoolfriend! When he dropped the...
He Treats Me Differently, Not Like He Does With Her
He was handling things with me differently than with her. Whos that? I asked, eyeing the phone on the kitchen...
Touching Gaze and Embracing Happiness
Emily has spent the past nineteen years living in the little village of Littlebrook with her mother and her grandmother,...
Refused to Transport Mother-in-Law’s Seedlings in My New Car and Was Labeled a Bad Daughter-in-Law
Lucy, why are you being such a stranger? Its just tomatoes, they dont bite, I said, leaning against the open...
Don’t Look at Me Like That! I Don’t Need This Baby. Just Take It!” – The Mysterious Woman Thrust the Baby Carrier Into My Hands, Leaving Me Bewildered.
Dont look at me like that! I dont want this baby if it doesnt want to be with me. Take...
No Matter How Many Times I’ve Asked My Mother-in-Law to Stop Dropping By Unexpectedly Late, She Just Won’t Listen.
Dear Diary, No matter how often I begged my motherinlaw to stop dropping by at night, she simply wouldnt listen....