Connect with us

Смакота

Не потрібно варити буряк. Показую спосіб, яким готують буряк в ресторанах (набагато простіше і смачніше)

Published

on

Багато разів натикався на статті з альтернативними способами приготування буряка. У цих публікаціях автори запікають буряк в фользі. І вони роблять майже все правильно, крім однієї дуже важливої ​​деталі. Про неї і хочу розповісти.

Можливо я не відкрию вам америку, але думаю, що вам буде цікаво.

Таким способом готують буряк в ресторанах. І це дійсно найкращий спосіб приготування буряка.

Буряк – дуже дивний продукт. Не дивлячись на те, що коштує копійки, можна зробити по-справжньому круте блюдо (в наступному пості розповім). Але для цього буряк потрібно правильно приготувати. Якщо вас цікавить буряк для приготування якогось оселедця під шубою, то можете далі не читати. Ми ж будемо готувати буряк для салатів, в яких вiн нарізається великими шматками. А в таких салатах кожен інгредієнт повинен бути смачним навіть окремо.

Отже. Для приготування нам знадобиться буряк (хто б міг подумати). Ми гарненько миємо його губкою. Краще брати буряк одного калібру.

Хапаємо шматок фольги і поливаємо його в центрі оливковою олією. Додаємо сіль і цукор.

http://souspark.ru

Зверху на цю справу кладемо буряк, і знову поливаємо її оливковою олією, сіль і цукор.

http://souspark.ru

Хвилинка теорії.

Грубо кажучи, сіль і цукор можна назвати природними підсилювачами смаку.

Приготування буряка таким чином підсилює смак, а якщо ще врахувати, що ми не варимо в каструлі (тобто смак не йде в воду), то буряк не просто не втрачає в смаку, а навпаки навіть додає. Масло допомагає солі і цукру вбратися в буряк, і повірте, вiн стає в рази смачнішим і насиченішим.

Загортаємо у фольгу і прибираємо в духовку на 180-200 градусів. Через годинку можете тицьнути буряк шпажкою. Якщо входить легко, то готово. Якщо нi, то готуємо далі.

http://souspark.ru

Зверніть увагу на фото. У фользі сухо, а це значить, що всі смаки і соки залишилися всередині буряка.

http://souspark.ru

Чиститься така буряк дуже просто, шкура буде злазити сама. Але не раджу чистити її під холодною водою, адже саме цього ми уникали.

А Ви знали про такий спосiб?
Якщо нi – подiлiться будь ласка з друзями!

Click to comment

Leave a Reply

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

20 + 20 =

Також цікаво:

France2 дні ago

Ce chien errant dort avec un animal en peluche et personne ne s’en soucie

Chez SmallJoys, nous souhaitons constamment remercier les généreux bénévoles, qu’ils s’efforcent d’aider un voisin solitaire, qu’ils conservent une baleine Orca...

France2 дні ago

Malgré sa jambe cassée, la maman chien a porté les 13 chiots jusqu’à la cachette la plus sûre

Stray Rescue of St. Louis est tombé sur un chien blessé au pied. Bien sûr, ils avaient l’intention de le...

Новини4 місяці ago

Відпочинок у Трускавці недорого: санаторій «Алмаз» та «Дніпро Бескид»

Трускавець – один з популярних бальнеологічних курортів України. Він розташований у Львівській області. На відпочинок у Трускавець приїжджають не тільки...

Життя5 місяців ago

Продавщиця

Він підняв вгору рудого, як сонечко, кошеня. Той, побачивши перед собою страшне обличчя не злякався. А вирвавшись з рук хлопчика,...

Новини7 місяців ago

Как выбрать женскую футболку

В интернет-магазине El-She можно заказать качественную одежду по лучшим ценам в Украине. Мы сотрудничаем с известными турецкими производителями, поэтому гарантируем...

Новини9 місяців ago

Стенди для кабінету зарубіжної літератури: вчимося із задоволенням

Знання літератури різних країн світу – неодмінна частина культурного багажу освіченої людини. Саме тому цій освітній дисципліні в розкладі шкільних...

Наука10 місяців ago

Услуги нарколога при алкогольной зависимости

Специализацией психиатра-нарколога является диагностирование и дальнейшее лечение наркологической зависимости и других психических заболеваний. К врачу, который занимается наркологией, следует обращаться...

Здоров'я10 місяців ago

Плюси сироватки для обличчя

Сироватка для обличчя – це ефективний засіб, який прискорює процеси регенерації, сприяє омолодженню, зволоження та живлення шкіри. У порівнянні з...

Facebook