Connect with us

Смакота

Не потрібно варити буряк. Показую спосіб, яким готують буряк в ресторанах (набагато простіше і смачніше)

Avatar photo

Published

on

Багато разів натикався на статті з альтернативними способами приготування буряка. У цих публікаціях автори запікають буряк в фользі. І вони роблять майже все правильно, крім однієї дуже важливої ​​деталі. Про неї і хочу розповісти.

Можливо я не відкрию вам америку, але думаю, що вам буде цікаво.

Таким способом готують буряк в ресторанах. І це дійсно найкращий спосіб приготування буряка.

Буряк – дуже дивний продукт. Не дивлячись на те, що коштує копійки, можна зробити по-справжньому круте блюдо (в наступному пості розповім). Але для цього буряк потрібно правильно приготувати. Якщо вас цікавить буряк для приготування якогось оселедця під шубою, то можете далі не читати. Ми ж будемо готувати буряк для салатів, в яких вiн нарізається великими шматками. А в таких салатах кожен інгредієнт повинен бути смачним навіть окремо.

Отже. Для приготування нам знадобиться буряк (хто б міг подумати). Ми гарненько миємо його губкою. Краще брати буряк одного калібру.

Хапаємо шматок фольги і поливаємо його в центрі оливковою олією. Додаємо сіль і цукор.

http://souspark.ru

Зверху на цю справу кладемо буряк, і знову поливаємо її оливковою олією, сіль і цукор.

http://souspark.ru

Хвилинка теорії.

Грубо кажучи, сіль і цукор можна назвати природними підсилювачами смаку.

Приготування буряка таким чином підсилює смак, а якщо ще врахувати, що ми не варимо в каструлі (тобто смак не йде в воду), то буряк не просто не втрачає в смаку, а навпаки навіть додає. Масло допомагає солі і цукру вбратися в буряк, і повірте, вiн стає в рази смачнішим і насиченішим.

Загортаємо у фольгу і прибираємо в духовку на 180-200 градусів. Через годинку можете тицьнути буряк шпажкою. Якщо входить легко, то готово. Якщо нi, то готуємо далі.

http://souspark.ru

Зверніть увагу на фото. У фользі сухо, а це значить, що всі смаки і соки залишилися всередині буряка.

http://souspark.ru

Чиститься така буряк дуже просто, шкура буде злазити сама. Але не раджу чистити її під холодною водою, адже саме цього ми уникали.

А Ви знали про такий спосiб?
Якщо нi – подiлiться будь ласка з друзями!

Click to comment

Leave a Reply

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

9 − 3 =

Також цікаво:

З життя28 хвилин ago

Танець вдвох: історія, розпочата з несподіваного кризи

Танець для двох: історія, що почалася з гіпертонічного кризу Ніна Степанівна прибула до невеличкого санаторію в Карпатах, сподіваючись уперше за...

З життя1 годину ago

Це точно не випадковість

Це точно не було випадковістю. Олена йшла на дискотеку, мов на крилах. Коротка джинсова спідниця, облягаючі легінси металевого відтінку, білосніжні...

З життя2 години ago

Горькая правда моей жизни: свекровь заменившая мать

Свекровь роднее крови: горькая исповедь Эта история о том, как одна женщина стала мне настоящей матерью, а та, что родила...

З життя2 години ago

Любов, яка ніколи не існувала

**Любов, якої не було** Автобус зупинився на перехресті в центрі Полтави, коли Андрій побачив її губи. Дівчина струшувала з рукава...

З життя3 години ago

Как вежливость обернулась скандалом во время визита родственников

Родня в гостях: как моя покладистость обернулась кошмаром Быть доброй — словно носить воду в решете. Особенно когда родственники считают...

З життя3 години ago

Непрощений випадковий гріх

— Оля, що з тобою?! — злякалась Наталя, побачивши, як подруга поблідла, втупившись у екран телефону. — Надя померла… —...

З життя4 години ago

«Он выгнал меня, обвиняя в детской болезни: “Ты не мать, а наказание”»

Он выставил меня за дверь, обвинив в болезни ребенка: «Ты не мать, а проклятие». — Что ты наделала?! Это из-за...

З життя4 години ago

Реальність поруч із кіно

Не як у серіалі, але майже Марія обожала мелодрами і мріяла, щоб її життя було схожим на екранні історії, де...